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らーめん 旬香堂 [幕別]
JUGEMテーマ:名物グルメ
国道38号沿いに6月にオープンしたばかりの
ラーメン屋さん「旬香堂しゅんこうどうに行ってきました
2010/08/29来訪

食券を買うとか、みつを風の文字が躍るメニューとか
ジャンルは全然違うんだけど
札幌の博多らーめん屋さん「ばりきや」に雰囲気が似てるな~と思った

 
醤油らーめん ¥680

千葉県産カツオ節・宗田節からとったという魚介スープと
10時間煮込んだという豚骨スープを合わせた
スープが濃厚でとろ~っとしていて...たまらなく旨いっっっ
しかも表面に脂の層があるので、熱を逃がさずいつまでもスープが熱々でした

ちなみにそのスープは
豚骨多め~こってり濃厚スープか
魚介多め~コク旨ダシ深スープのいずれかを選びます

また、のりの上に乗ってる魚粉を
ちょっとずつスープに溶かして飲むのだそうです

普段ら~めんを食べるときって
まずスープを1・2口飲んでから麺を食べるのですが
あまりにスープが旨すぎて止まらず...10口くらいグイグイ飲んでもうた

文句無しの旨さです
★★★★★

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2010/09/02再訪

あまりに美味しかったので、早速再び行ってきました

ん!? この前とちがってスープがぬるいぞ!?
さらに白ネギが足りなかったのか(!?)前回よりも青ネギが多い。
で、これがちょっとカラい

もしかしてココ、日によって味にムラがある

---------


つけめん ¥780 2010/09/12再訪

つけめんも食べてみました。

ん!? コレ、醤油らーめんの麺とスープを分けただけ!?
これ以上の感想が出ないです
にもかかわらず+¥100...この真意は???

これやったらフツーに醤油らーめん食べたほうがええわぁ~~~

濃厚和風魚介とんこつらーめん 旬香堂
幕別町札内桜町83
営業時間11:00-15:00/17:30-24:00 ※定休日 水曜日
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